In Deutschland werden jedes Jahr 1 Million Gänse geschlachtet - besonders in der Weihnachtszeit. Für die Delikatesse Stopfleber wird ihnen fünf mal am Tag Maisbrei direkt in den Magen gepresst - mit einem 50 cm langem Rohr, damit sie nicht erbrechen können. Der Kopf wird meist mit einem Metallbügel festgeklemmt. Die vierwöchige Folter führt dann zu einer krankhaft vergrößerten Leber. Teilweise werden Gänse auch mit Pressluft gestopft: Dabei explodieren im wahrsten Sinne des Wortes mindestens 12 von 100 Gänsen. Zwar ist das Stopfen in Deutschland verboten, die Stopfleber wird aber importiert.

Für die Daunengewinnung werden Gänse drei mal am lebendigen Leib gerupft. Gänse sind hochintelligente Tiere und leben ihrer natürlichen Art gemäß wie in einer Ehe - sie sind sich ein Leben lang treu.